ディナーは、本格欧風料理のフルコースになっています。

　



サラダ・スープ・魚・肉料理・デザート・コーヒーor紅茶
の順に出されコース料理は、厳選された食材を使用。













もちろんオーナー自ら仕入れから料理までと一人で行っていま
す。特にメインの前沢牛のビーフシチュー（＊都合により変更
有り）は、ブロックで購入した肉の１／３位は、惜しみなく処分し、
良質な肉のみを使用しております。（余分な脂、筋を取り除くため）

デミグラスソースは、トマトを基本にしており約３日がかりで
作り上げた物です。
そしてデサートは、オーナー夫人が作るシフォンケーキです。
ふわふわ感と６分立てにした生クリームとのバランスが絶妙な
味を醸し出しコースの最後を締めくくります。